O Chefe Alain Ducasse abriu um novo restaurante em Nova Iorque, que tem como filosofia culinária o conceito de cozinha de fusão francesa-americana. Na linha dos seus restaurantes Spoon de Paris, Londres, Maurícias e Saint Tropez, o Mix in New York é um tributo à cozinha mediterrânica aspergida com os sabores representativos da cozinha local. Não foram poupados esforços nem dinheiro para dotar o restaurante da mais bela decoração e funcionalidade. Arquitectos, designers, decoradores e outros artistas de nomeada associaram-se para dar cor e luz a esta obra. E a luz foi distribuída, nada mais nada menos, pelo mesmo técnico que o Louvre encarregou de iluminar a “Mona Lisa”…
Aguardado com grande expectativa, o jantar de antestreia e apresentação à imprensa contou com a presença de 90 jornalistas americanos e estrangeiros. O menu e os vinhos servidos foram rigorosamente escolhidos para esta ocasião crucial. Assim, para acompanhar o prato de carne (uma pintade lacada com um molho de especiarias e camarões picados), o único tinto eleito foi o QMd'O Vinha da Nora Reserva 1999, de entre uma selecção onde constam Châteaux tão famosos como o Cos d'Estournel, Latour ou La Conseillante.